愛(ài)彼表一直推崇“老師傅的一雙手”。在每一塊愛(ài)彼表的背面都有制作這塊表的工匠的名字，這為其添加了傳奇色彩。自1875年，從制造表芯與表殼，到分銷世界各地，一般來(lái)說(shuō)，每一只愛(ài)彼表從頭到尾都是由手工打造完成的，包括制作最小及最薄的機(jī)械。

手表維修：所有零件前后都磨光了三次，第一次用鉆石膏，然后是用木心，最后用母鹿皮。主機(jī)座及主機(jī)板等都有波紋并包上銠金屬，而底蓋內(nèi)里是用手工磨成的圓形木紋。通常在瑞士，一個(gè)學(xué)徒在制表技術(shù)學(xué)校修完四年后，他便可以成為最好的鐘表匠之一。但是愛(ài)彼表的師傅則需要再熬兩年，才能被指派到超薄機(jī)械部門(mén)去工作。有了一年以上的經(jīng)驗(yàn)，他才能被托付制作更復(fù)雜的機(jī)械。也正因?yàn)閻?ài)彼表的嚴(yán)格要求，所以他們把大多數(shù)的制表業(yè)都看成“裝配者”，而愛(ài)彼表的制表者才是不折不扣的“制造者”。他們所生產(chǎn)的表都是一個(gè)個(gè)打造出來(lái)的，并且在出廠前，每只已打造好的愛(ài)彼表必先在轉(zhuǎn)輪子上測(cè)試一個(gè)月，毫無(wú)誤差后才會(huì)出廠。

手表維修：同時(shí)，自企業(yè)成立以來(lái)，每一只愛(ài)彼表都被賦予一個(gè)獨(dú)有的號(hào)碼，并且被記錄在企業(yè)檔案中。這個(gè)獨(dú)有的紀(jì)錄，使表主得以查詢?cè)摫淼脑贾圃烊掌?，并且任何零件都可原廠取得，即使該機(jī)件停止生產(chǎn)，愛(ài)彼表的表匠也會(huì)為他重新打制一個(gè)零件。此外，愛(ài)彼表制造者對(duì)表的一些重要細(xì)節(jié)也非?？粗?，如折疊式的帶扣，一定要用18K白金來(lái)制造，這是為了要有比黃金更高的硬度和更好的彈性，同時(shí)要求連接的螺絲也用18K白金，目的是防止任何可能的腐蝕。

手表維修：AUDEMARS PIGUET歷經(jīng)兩次世界大戰(zhàn)，無(wú)數(shù)次經(jīng)濟(jì)循環(huán)的起伏，以及來(lái)自日本石英表的沖擊，愛(ài)彼表一切困難都挺過(guò)去了。就好像坐落在瑞士永遠(yuǎn)不變的工廠，還有那永遠(yuǎn)是由老師傅手工打造出來(lái)的表一樣，有著它百年不變的執(zhí)著。

手表維修：和那些頂級(jí)的奢侈品牌腕表一樣，愛(ài)彼表的年產(chǎn)量很小，單價(jià)卻很高而且實(shí)行獨(dú)家定做和限量發(fā)售。這種品牌策略使得愛(ài)彼表盛名在外卻難覓蹤跡。美國(guó)加州現(xiàn)任州長(zhǎng)施瓦辛格就是愛(ài)彼表的忠誠(chéng)消費(fèi)者之一，他收藏了24只愛(ài)彼表，并且都是獨(dú)家定做。在他當(dāng)州長(zhǎng)之前拍的最后一部電影結(jié)者3》中，他戴的愛(ài)彼表零售價(jià)高達(dá)19.9萬(wàn)美元，而且是限量發(fā)售。